Intolérance au lactose : bannir les produits laitiers ?
Depuis quelques années, le lait fait l’objet de polémiques incessantes. Face aux allergies ou intolérances au lactose, peu de gens font la distinction entre la boisson et ses dérivés, les yaourts et les fromages. Petit tour d’horizon pour mieux comprendre ce que sont les produits laitiers, leurs avantages et leurs inconvénients.